UA DE EN ES FR IT NL PL BY PT
Restauracje i zasuwa
pt es fr it nl pl by ua de en
Kapituly
  • Restauracja
  • Budowa kierownicza przez restauracje
  • Cecha charakterystyczna technicznego procesu
  • Zadania do fabrycznych noclegow
  • Restauracyjny handlowy lokal
  • Zaopatrzenie handlowych lokali
  • Kantyna posuda, apparata, plotno
  • Przygotowanie do sluzby gosci
  • Regula koca servirovki
  • Sala nonacademic personel
  • Jadlospis restauracji
  • Sluzba gosci w restauracji
  • Zimno srodki na pobudzenie apetytu
  • Supy i buliony
  • Drugi goracy bliuda
  • Slodki bliuda
  • Ulegajac spirytualiow
  • Technologia pracy carhop
  • Metody ulegajacych bliud
  • Zasada odniesienia tyl stol
  • Czyszczenie i wymiana posudy
  • Likerovodochnye wyroby. Prokhladitelnye pija
  • Zasada wyboru zwyciestw do bliudam
  • Ulegajac zwyciestw i pija
  • Restauracyjna automatyzacja
  • Restauracyjny handlowy lokal. Farba. Tantsploshchadka. Kuritelnaya

    Wy rezydujecie: restauracyjny handlowy lokal

    Farba scian i sufitow, zanavesei na oknach - wszystko iz gra bardziej duza role w skladach intererov salach restauracji. Kolor podrazdelyaiutsya na cieplym i chlodny, pojednawczy i emocjonujacy. Farba moze spowodowac sensacje wygody, ciasta i ale albo zeby dosrodkowac uwage osoby na co tamta tematyka, albo zeby rozrzucic te uwage.

    Jesli sale restauracji czytuja obrocone do polnocy albo wschodu bok, tedy oni zdaja sie jak dreary, ze dlaczego i musza 'uteplit', robia 'sloneczne. Z tym koncem w patrza sciany farby sali w zoltos: Pomarancza, zolta, rudawy. W okrashivanii sciany i sufity potrzebne spostrzec nastepujaca regule: Jesli sciany czytuja malowane w zoltych tonach lady farba, wtedy sufit musi byc swiatlem.

    Przez psychologow czytuje odniesione ze korzystaja jasnych barw moze stworzyc na gosciach restauracji czucie nieprzyjemnosci, i obecnosc leix alike w farbie rodzi aridity.

    Tantsevalnaya umieszczenie. Wstawiony wybor dla umieszczenia do duzo zalezny na rozmiarze i skladach sali. Ona moze rezydowac w srodku sali, w innych wypadkach ona zakoncza widok interera.

    Umieszczenie, normalnie, kompozitsionno odrozniaja od okolicznego pokoju z pomoca powiesci svetilnikov, przez szczegolny ksztalt sufitu.

    W restauracyjnym sztandarze terenu dla estrady i tantsevalnoi umieszczenie uklada 0.15 m2 na jednym miejscu. Glebokosc estrady od 3 do 8 m.

    Kuritelnaya pokoj. W pokojach aby kopac nastrojenie miekkie wygodne meble, nisko stoliki z popielnicami, popielnicami na nozhkakh. Dla intensywnego usuniecia dymna akomodacja czytuje zaopatrywana przez mocne przewietrzenie ktore czytuje zakladana w glowie akomodacji na odleglosci 1.75 m od plci.


    sections
  • Restaurant
  • Structure of management of restaurant
  • the Characteristic of technological process
  • Requirements to industrial premises
  • Trading premises of restaurant
  • the Equipment of trading premises
  • Tableware, devices, linen
  • Preparation for service of visitors
  • the General rules of laying
  • Attendants of a hall
  • the Menu of restaurants
  • Service of visitors at restaurant
  • Cold snack
  • Soups and broths
  • the Second hot dishes
  • Sweet dishes
  • Giving of drinks
  • Technics of work of the waiter
  • Ways of giving of dishes
  • behaviour Rules behind a table
  • Cleaning and ware replacement
  • Likerovodochnye products. Soft drinks
  • Rules of selection of wines to dishes
  • Giving of wines and drinks
  • restaurant Automation
  • las secciones
  • el Restaurante
  • la Estructura de la dirección del restaurante
  • la Característica del proceso tecnológico
  • las Exigencias a los locales de producción
  • los locales Comerciales del restaurante
  • la Maquinaria de los locales comerciales
  • la vajilla De mesa, los aparatos, la ropa blanca
  • la Preparación para el servicio de los visitantes
  • las reglas Generales del servicio
  • el Personal de servicio de la sala
  • el Menú de los restaurantes
  • el Servicio de los visitantes en el restaurante
  • los Fiambres
  • las Sopas y los caldos
  • los Segundos platos calientes
  • los platos Dulces
  • la Presentación de las bebidas
  • la Técnica del trabajo del camarero
  • los Modos de la presentación de los platos
  • las Reglas de la conducta a la mesa
  • la Limpieza y la sustitución de la vajilla
  • Likerovodochnye los productos. Los refrescos
  • las Reglas de la selección de los vinos a los platos
  • la Presentación de los vinos y las bebidas
  • la Automatización del restaurante
  • les paragraphes
  • le Restaurant
  • la Structure de la gestion du restaurant
  • la Caractéristique du processus de fabrication
  • les Exigences aux locaux industriels
  • les locaux Commerciaux du restaurant
  • l'Équipement des locaux commerciaux
  • la vaisselle De table, les appareils, le linge
  • la Préparation du service des visiteurs
  • les règles Totales du service
  • le Personnel de la salle
  • le Menu des restaurants
  • le Service des visiteurs dans le restaurant
  • les hors-d'oeuvres froids
  • les Soupes et les bouillons
  • les Deuxièmes plats chauds
  • les plats Sucrés
  • la Présentation des boissons
  • la Technique du travail du garçon de restaurant
  • les Moyens de la présentation des plats
  • les Règles de la conduite après la table
  • le Nettoyage et le remplacement de la vaisselle
  • Likerovodochnye les produits. Les rafraîchissements
  • les Règles de la sélection des vins vers les plats
  • la Présentation des vins et les boissons
  • l'Automatisation du restaurant