Restauracyjny handlowy lokal. Przedpokoj. Garderob

Wy rezydujecie: restauracyjny handlowy lokal

Przedpokoj - ta akomodacja, gdzie najpierw utrafia goscia. Architektura, pokolorowala decyzje, elementy ewidencyjny czyn na psychics, wzruszeniach powstrzymujacych restauracji, tego duch.

Do przedpokoju stykaja sie garderob i tualetnye pokoju, ze dlaczego w tym rozpoczyna sluzbe gosci. Zalezac ze, naskolko dobry nonacademic personel poczatek z portierem i garderobshchika, formuje pierwszy znak o poziomie sluzb w tej restauracji.

W planowaniu przedpokoju, garderoba, tualetnykh pokojow potrzebnych uwzglednic plac sali restauracji.

Niedopuszczalny maly plac przedpokoju, kiedy zeby gosci to posluzy potrzebne zaczekac w garderobe i wolne miejsca w sali w zwartej akomodacji ktorej negatywnie skazyvaetsya na jakosci sluzby i ducha gosci restauracji.

Przedpokojowy plac musi sprostac w przyblizeniu czwarte czesci placu sali (od obliczenia 0.3-0.4 m2 na kazdym posadochnoe miejsce).

W jakichs restauracjach w przedpokojach roztasuja sprzedadza gazet, papierosow, suvenirov i t. D.

Zaopatrzcie przedpokoj przez lustra, miekkie meble (fotele, polukresla, banketki), zhurnalnymi stolikami. Interer przedpokoj musi odpowiadac magistralny kierunek restauracji.

Garderob. Garderob ogolnie zlokalizuja w wejsciu w przedpokoju, czasami w przedpokojowej sali. Liczba pakunkow w garderobe musi odpowiadac liczba pakunkow w calych salach restauracji w okresie najwiekszego przyplywu gosci.

Garderob czytuje zaopatrywani metal dvukhstoronnimi sektsionnymi veshalkami z razdvizhnymi przez wsporniki, oni najhigieniczniejszy i wygodny dla pracy. Odleglosc miedzy veshalkami musi byc nie mniej 70 cm. Kriuchki veshalok zlokalizuja na odleglosci 1.5 m od plci. Kriuchki i nomerki moze byc wyprodukowawszy jak do rzedu jednostki. Torby, teczki wprawiaja szafy-komorki. Garderob musi miec zaopatrzenie dla zaopatrujacego zmian obuvi.

W wstepie rzeczy od gosci garderobshchik beda zobowiazawszy wszystko gwaltem podaja przez niego zhetony (nomerki) i jedyny wtedy powiesic ubranie. W ukhode gosc od restauracji w pierwszym wstawionym ruchu marynarka, wtedy ze ranna ze zywicielski czaprak.