O cardapio e de restaurantes. O cardapio de banquetes Voce reside: O cardapio de restaurantes
O cardapio de banquetes difere de outro cardapio de tipos isso que nisto compondo participacao ativa aceita o cliente. Banqueteie por talvez cafe da manha, o jantar, ceia. Baseado em tipo de banquete, cardapio talvez para banquete atras de mesa com o servico completo de carhops ou com servico parcial, para banquete-fursheta, kokteilya, de cha, como tambem para banquetes de thematical. No cardapio de banquetes inclua varios aperitivos frios (por se alongar de sortimento aperitivos frios pode ser comprado de calculo 1/2 ou 1/3 porcoes em pessoa), um quente, para o banquete-jantar - jante, segundo bliuda quente de peixe, de carne, passaros, bliuda de sobremesa, frutas, bebidas. No cardapio de banquete-ceia entre: salat-kokteil de krabov, volovany com caviar de zernistoi de osetrovykh e peixes de lososevykh, salmao com limao e azeitonas, presunto em zhele, pashtet de kuritsy, legumes de naturalnye, griby, zapechennye em smetane, arquivo, sorvete 'surpresa', narzan, champanha, vinho tinto. Em cardapio inclua como bem vinhos, produtos de vinno-vodochnye, refrigerantes, cerveja, produtos de tabachnye, e as vezes e alguns produtos de konditerskie. Em restaurantes e administrado a lista de alcoois para dar para ao fim cardapio principal de bliud ordenado e bebidas ou imprimir no mapa separado de vinhos. Em todos os casos existe a regra do arranjo de produtos de vinno-vodochnykh, de bebidas, de konditerskikh e produtos de tabachnykh: vodca e produtos de vodochnye, vinogradnye entretem - kreplenye, branco e cantina vermelha, sobremesa, champanha, conhaques e likery. Mais adiante e enumerado cerveja, aguas mineral, sucos de fruktovo-yagodnye, bebidas de firmennye, produtos de konditerskie, frutas, produtos de tabachnye. Em impressao de cardapio de raskrytogo de cabeca certa as horas de comercio de restaurante, como tambem e indicado data. Cardapio subscreve por diretor, para cabecas por fabrique, calculadora. |
