Servirovki de regra geral

Servirovku mesa conduta passo a passo: mesa de nakrytie atraves de panos de mesa; tarelkami de servirovka; servirovka atraves de apparata; posudoi de copo (khrustalnoi) de servirovka; guardanapos de raskladyvanie; apparata de rasstanovka para temperos, de vasos com cores.

Mesa de Nakrytie atraves de pano de mesa. Raskladyvaiut de panos de mesa em mesas sobre um em tipo de svernutom. Unwraped tendo seu em mesa e tendo levado ambas as maos para abainha um de lados, aumento de pano de mesa, e entao nitidamente omite maos abaixo, como vstryakhivaya. Podushka aereo formaram entre mesa e pano de mesa de razvernutoi, habilitara sdvinut seu em qualquer lado e limpo a cama em posicao necessaria assim, em ordem que sua central telefonica enruga (longitudinal e transversal) se deite estritamente sobre o centro de mesa e fins se inclinaram uniformemente ao redor de em 25-35 veja Pano de mesa de svisanie inferior impede os convidados de assento e menos neestetichno. Os angulos de panos de mesa tem que abaixar estritamente contra mesa de nozhek e os fechar.

Em mesa de nakryvanii atraves de pano de mesa seu e impossivel amarrotar, puxar para angulos e atraves de dedos de prishchipyvat.

Se mesa oblonga necessario cobrir atraves de dois panos de mesa, entao primeiro deles steliut em contrario de entrada principal em corredor de ou passagem principal nisto lado. Em segundo, superior, mesa pano bainha podvertyvaiut inwards assim, em ordem formada dirija linha ate mesmo. Mesas subordinadas como bem cobertura por panos de mesa ou guardanapos.

Se durante servico e precisado de pano de mesa de smenit, fazer isto e necessario imperceptivel, ao qual o capuz de mesa nao deve nenhum obnazhatsya. Faca este e o caso. No principio carhop prepara mesa: À vista com este fim guarda com posudu de mesa em mesa subordinada ou armario, em ordem o lado contrario de pano de mesa escondeu o capuz de mesa depois de que podtyagivaet de pano de mesa usado da conversa de mesa em nos mesmos, mas nao se inclinou. Se mesa vale a parede, isto otodvigaiut. Entao em armario prepare pano de mesa limpo e desembrulhe seu assim, em ordem ela permaneceu vchetvero dobrado (vdvoe e parallelly outro vdvoe). O centro de pano de mesa e duas bainhas gratis deveria ser virado a carhop.

Carhop de pano de mesa treinado leva atraves de ambas as maos em distancia igual de seu centro sobre a amplitude de mesa. Por maior e designative toca captura a bainha superior de pano de mesa, e pelo resto dos dedos mantem bainha inferior e meio. Pano de mesa segurando como esta de pe nas maos de (por seu em usado proiba regras sanitarias), carhop chega mesa e faz maos de vzmakh acima e remete assim, em ordem foi descoberto todo o pano de mesa e comecou a desmaiar para a conversa contraria de mesa (por maior e designative toca tudo ao longo de cabos bainha superior). Depois disso como pano de mesa foi descoberto e comecou a desmaiar para a conversa contraria de mesa, carhop omite maos depressa no capuz de mesa, capturas por livrou tres dedos usaram pano de mesa e fazem movimento rapido em nos mesmos. Ao qual pano de mesa inferior (usado) fora o que leva e superior (limpe) veste seu lugar. Surge e ao mesmo tempo, porque carhop segura e que e outro pano de mesa. Pano de mesa limpo em necessidade isto ligeiramente popravlyaet e usado aguenta junto e poe na caixa inferior de armario. Tal metodo e conveniente na substituicao de pano de mesa em mesa de chetyrekhugolnom.

Capitulos