O equipamento e de premiseses empresarial. Serviznaya. Moechnaya Voce reside: O equipamento de premiseses empresarial
Serviznaya e equiped para armazenamento e licenca de ausencias para posudy de carhops, de apparata, de linho; Ela e organizada aparte de posudy de cantina de moechnoi. Aqui estabeleca guarda-roupas e stellazhi com estantes onde sao armazenadas posuda e apparata. Sao armazenados apparata de cantina separadamente em caixas com ninhos para facas, de garfos, de colheres; Vario posudy de cantina de tipos residem dentro definido, especialmente evitado para eles lugares. Para posudy de farforovoi de armazenamento, de apparata de cantina use guarda-roupas de podvesnye. Posudu em jogo de guarda-roupas sortido sobre tipos (pirozhkovaya, cafe, raso, cantina e t.d.) stopkami em lugar definido, ao qual de xicara, molochniki, slivochniki, kofeiniki - assim, em ordem e possivel estava imediatamente os levar para manivelas. Ao fim dia Util empregados serviznoi calcule quantidade de posudy e apparata que residem controlando, e no caso de deficiencias fazem registro em diario ou compoem ato. A ordem de posudy de licenca e dependente na disposicao do trabalho de restaurante. Em a maioria dos casos posudu e apparata de otpuskaiut de serviznoi o brigadeiro de carhops debaixo de conta. Serviznoi de empregados tem que completar prilavki em tempo atraves de posudy de reserva, necessario para o servico normal de visitas. Serviznaya comunica com moechnoi por janela de peredatochnoe. Moechnaya cantina posudy. Moechnaya cantina posudy em restaurante e designado para posudy de cantina de mytia e apparata. Do trabalho distinto desta subdivisao em muitos depende o trabalho de corredores, e consequentemente, e a cultura de servico. Moechnaya esta aparte disposto de serviznoi e tem que ter conexao conveniente com razdatochnoi e comerciando chao que alivia assembleia e entrega usado posudy, como tambem prove carhops posudoi limpo. Em projecao moechnoi e levado em quantidade de conta de posudy e moike de undergoed de apparata. | 
