Demandas para alojamentos industriais Alojamentos industriais de restaurante nao tem que ter menos altura 3-3, 5 m. Para okrashivaniya paredes aplicam kleevuiu que pinta de tons claros. Oblitsovyvaiut de paineis por azulejo ceramico claro em 1.7 m que sem dificuldade sofrem tratamento sanitario. Deveriam ser branqueados tetos. Por cobrir polov use azulejo de metlakhskuiu, relin, fenolit e outros materiais impermeaveis, conveniente para mytia. Papel importante organizando de ofs de lugar trabalha elucidacao de jogos. Na elucidacao natural de lugar de trabalho nao pode ser apagado de janelas acima que em 8 m. Em luz de vela a distribuicao uniforme necessaria de inundacao luminosa para a elucidacao de lugar de trabalho. Para a criacao das condicoes necessarias do trabalho de empregados significacao importante tem a temperatura de ar em alojamentos industriais que nao deveriam exceder 16-18° Com em alojamentos de zagotovochnykh, e em loja quente 22-25° S. Deveriam ser providos alojamentos industriais ventilacao de pritochno-vytyazhnoi poderoso. Particularmente deve ser ventilado cozinha, moechnaya, loja fria. e assim, em vytyazhki de ventilyatsionnye de cozinha que evita calor de e cozinha em vapor durante preparacao, deveria ser situado em cima da fonte de calor - pratos, guarda-roupas de zharochnymi e elektroskovorodkami estacionario. Alojamentos industriais sao providos por resfriado e agua quente, sarjeta de esgoto. Molhe podvoditsya a banhos, para conchas, como tambem para pratos, para caldeiras e outro equipamento. O lugar do empregado de trabalho apresenta a parte do quadrado de loja em qual equipamento de sosredotocheny, instrumentos, instrumentos, necessario por levar a cabo por empregado desses ou outros operacoes de processo tecnologico. Lugar de trabalho esta fora disposto de acordo com a sucessao da conducao do processo tecnologico da preparacao de comida, ao qual e levado em conta a possibilidade da instalacao de maquinas e mecanismos sem aberturas. Isto diminui as despesas de tempo na conducao fora de operacoes tecnologicos, porque a cozinheiros nao e necessario faca de movimentos disponiveis que abaixam os empregados de utomlyaemost, prove economizando de areas de producao. No lugar de trabalho de instrumento de empregado, instrumentos e varios alojamentos, necessario para a conducao fora de operacoes tecnologicos, deve ser situado 'debaixo de mao', e esses instrumentos que o empregado usa raro, seja disposto em algum otdalenii. | 
