Limpando e posudy de substituicao

Convidados servindo, carhop devem posto posudu usado e apparata, os transferir a mesa subordinada e fixar em podnos, fora a tempo e rapidamente pokrytyi por guardanapo para evitar barulho disponivel.

Guardar posudu usado, e possivel com direito como tambem de lado de esquerda de ficar - levando braco (de lado de esquerda - atraves de mao esquerda) exatamente.

No servico do grupo de posudu de convidados e apparata guarde leix depois disso, como terminou exista tudo sentando atras de mesa. Convidado que termina passeio, geralmente poe apparata em parallelly de tarelku para um ao outro ou skrestiv eles (esfaqueie, garfo). Mas pode e nao fara isto, isso e por que ate para guardar posudu usado, carhop tem que receber neste determinacao ficar.

Exclua tarelok usado e apparata em tempo com mesa guarde bliuda vazio, baranchiki, salatniki, garrafas, kuvshiny, al de et de garrafas.

Particularmente cuidadosamente guarde com mesa antes de submeter proximo bliuda. e por exemplo, antes de submeter de sobremesa, exclua apparata usado e tarelok com mesa guarde tarelku de pirozhkovuiu, tempere (se atras de mesa senta uma companhia), alinhavara shchetochkoi de kroshki.

Em substituicao de tarelok usado e apparata para um convidado, por exemplo, depois de aperitivo de rybnoi antes de myasnoi, carhop em jogos de mesa subordinados tarelku de cafe limpo e veste isto em skreshchennom digite par de cafes de escultores. Tendo preparado tarelku limpo e aparato, carhop tem certeza que aquele convidado terminou exista aperitivo de rybnuiu, depois que o que leva atraves de tarelku de braco certo com aparato, convidado de aproximacoes de lado de esquerda e atraves de mao esquerda guarda tarelku usado e apparata, depois tudo de uma vez vem no lado esquerdo e atraves de jogos de braco de direito tarelku limpo com apparata antes de convidado assim, em faca de ordem foi virado rightward de manivela e leftward de garfo.

As manivelas de apparata residem tarelki a bordo, em lugar de mentira nisto. Em primeiro lugar carhop fixa tarelku em mesa antes de convidado. Apparata perekladyvaet ego convidado em mesa. Submetendo tarelki com um aparato de perekladyvaet de aparato (por garfo, faca ou colher) com tarelki em carhop de mesa.

Capitulos