Їдальня посуд, прилади, білизна. Скляний посуд

Ви перебуваєте: Їдальня посуд, прилади, білизна

При сервіровці обідніх столів для подачі вино-горілчаних виробів і різних напоїв у ресторанах класу 'люкс' і вищої категорії застосовують посуд із кришталю й скла. Кришталевий посуд використовується в основному для обслуговування банкетів, приймань, а скляний посуд - при повсякденнім обслуговуванні

Скляний посуд виробляється зі скломаси, одержуваної шляхом плавлення кварцового піску в суміші з лужними й іншими основними окислами. Скляні вироби виготовляються методами видування, пресування, прес-видування й лиття

Широке застосування знайшов кольоровий скляний посуд. При її виготовленні в скломасу додають барвники - люстрин, кобальт і др.

Кришталеві вироби виготовляються з білого скла, у яке додають срібло або свинець. Кришталевий посуд відрізняється високою прозорістю, грою світла, що відбивається в гранях, і дзенькотом

Кришталевий посуд є гарною прикрасою стола й, володіючи високими естетичними гідностями, може стати органічною частиною оформлення інтер'єру ресторану

Ємність келихів, чарок, використовуваних для сервіровки, залежить від міцності напою: чому міцніше напій, тем менше повинна бути ємність чарок

Залежно від кількості місць у торговельному залі ресторану передбачається: фужерів - 3-5 комплектів, лікерних і коньячних чарок 1-2, рейнвейных і лафітних - 2-3, келихів для шампанського- 2, горілочних - 3-5 комплектів