Торговельні приміщення ресторану. Колір. Танцмайданчик. Курильна

Ви перебуваєте: Торговельні приміщення ресторану

Колір стін і стель, занавесей на вікнах - усе це відіграє більшу роль у композиції інтер'єрів залів ресторанів. Кольори підрозділяються на теплі й холодн, що заспокоюють і збудливі. Колір може викликати відчуття легкості, веселощі або концентрувати увага людини на якомусь предметі, або розсіювати це увага

Якщо зали ресторану звернені до північної або східній стороні, то вони видадуться як би похмурими, тому їх треба 'утеплити', зробити 'сонячними'. Для цього стіни залу офарблюють у жовті кольори: жовтогарячий, жовтий, червонуватий. При фарбуванні стін і стель потрібно дотримувати наступного правила: якщо стіни пофарбовані в жовті тони будь-якого кольору, те потовк повинен бути світлим

Психологами доведене, що використання яскравих квітів може створити у відвідувачів ресторану почуття занепокоєння, а присутність лише одного кольору породжує нудьгу

Танцювальний майданчик. Вибір місця для майданчика багато в чому залежить від розміру й композиції залу. Вона може перебувати в центрі залу, в інших випадках вона закінчує перспективу інтер'єру

Майданчик, як правило, композиційно виділяють із навколишнього простору за допомогою оригінальних світильників, особливою формою стелі

У ресторані норма площі для естради й танцювального майданчика становить 0,15 м2 на одне місце. Глибина естради від 3 до 8 м.

Курильна кімната. У кімнатах для паління розміщають м'які зручні меблі, низькі столики з попільницями, попільниці на ніжках. Для інтенсивного видалення диму приміщення обладнається потужною вентиляцією, яка встановлюється у верхній частині приміщення на відстані 1,75 м від підлоги