Торговельні приміщення ресторану. Туалетні кімнати. Аванзал

Ви перебуваєте: Торговельні приміщення ресторану

Туалетні кімнати розташовуються, як правило, поруч із гардеробом. До їхнього санітарного стану висувають високі вимоги: бездоганна чистота, гарна вентиляція, яскраве висвітлення

Туалетні кімнати повинні бути постачені гарячою й холодною водою, забезпечені туалетним милом, сушильними електрорушниками й дзеркалами

У ресторані 'люкс' і вищого класу гостям після миття рук надають свіжі полотняні серветки індивідуального користування, а також паперові серветки. Туалетні кабіни повинні бути забезпечені туалетним папером і озонаторами

Бажане мати в туалетній кімнаті одежні й взуттєві щітки або автомат для чищення взуття

Аванзал ( зала чекання). Очікуючи один одного, гості ресторану можуть посидіти, відпочиваючи в аванзалі. Крім цього, аванзали використовують для очікування вільних місць у залі ресторану, а також для зустрічі відвідувачів при організації приймань, банкетів, весільних і інших вечорів

Інтер'єр аванзалу, його художнє оформлення повинне бути фактично пов'язане з декоративним розв'язком основного залу

Обладнають аванзал м'якими меблями, журнальними столиками, квіткарками. Крісла в аванзалі повинні бути пристосовані для відпочинку, з підлокітниками й висотою сидіння набагато менше (а глибиною більше), чому ті крісла, які використовують у торговельному залі

У ресторанах вищого класу іноді частина площі аванзалу або вестибюля використовують для створення куточка живої природи, де можна побачити й помилуватися екзотичними рослинами й квітами, послухати дзюркіт невеликого струмка й водоспаду, почути спів живих птахів… - усе це викликає у відвідувачів ресторану гарний настрій, особливо коли за вікном непогожа холодна погода. Тут же розташовують банкетки, дивани, крісла, журнальні столики

У цей час дуже модним стало в аванзалах люксовских ресторанів для прикраси інтер'єрів використовувати картини, скульптури й інші твори мистецтва молодих художників